Sayur Pelangi Ceria

Taraaaaaa... Sayur warna-warni..
. ^_^

Pagi ini jadinya masak sayur pake resep mb Nur Aida... Tapi, aku modif sedikit ya, Mba... Udangnya ga dapet.....

Gampang banget cara ngolahnya... Dan ga pake lama.. ^_^

Bahan-bahan:
2 bonggol brokoli, petik kuntumnya
1 bonggol jagung muda, sisir
1/3 kotak tahu cina, potong kecil-kecil
Fillet ayam sedikit aja (nemunya ayam yg udah diungkep, jadinya nyuwirin dagingnya dari situ..
2 buah bakso, iris tipis
Kaldu ayam (ga pake juga gapapa, yg ini aku aja kelupaan, padahal punya stok kaldu di freezer
1 sdt kecap ikan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada hitam
garam secukupnya (udah pakai kecap asin masih pakai garam :D)

Bumbu tumis:
1/2 bawang bombay, iris melintang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabe merah besar, buang bijinya dan iris dadu

Cara membuatnya:
1. Panaskan blueband untuk menumis (pakai minyak goreng juga boleh), tumis bumbu yg sudah dipersiapkan sampai harum.
2. Masukkan tahu, bakso, ayam suwir, tumis sebentar biar tahu tidak hancur.
3. Masukkan garam, kecap ikan, kecap asin, lada hitam dan garam. Lanjut masukkan brokoli dan jagungnya. Aduk-aduk sebentar kira-kira jagung berubah kuning terang merata. Karena kalau kelamaan, brokoli jadi terlalu layu. Karakter brokoli kan untuk dimasak setengah matang. Biar terasa krenyes-krenyesnya waktu dikunyah.
4. Tambahkan air secukupnya kira-kira kuahnya cemek-cemek saja. Stelah mendidih, angkat. Jangan lupa dicicipi rasanya sebelum dituang ke mangkok sayur. Yang suka pakai gula, boleh ditambahkan.

Mudah dan cepat kan...

Kalau mau tambah berwarna, bisa disertakan udang. Karena resep aslinya pakai udang ya, Mba Nur..
Jadi komplit deh : merah, jingga, kuning, hijau di langit yang putih...
Lauknya telur asin dan peyek ikan asin bulu ayam..

Ahaha... ^_^

Ps: brokoli-ku kelamaan di atas penggorengan, jadi agak layu..